Вкурсе.Ком

Регистрация

Как провести застолье

Торжество, цветы, музыка. Доходит дело и до праздничного застолья. При организации праздничного стола люди руководствуются общепринятым этикетом и сложившимися стереотипами и правилами. Например, небольшое домашнее застолье не предполагает присутствие официантов. Очень часто хозяева не имеют возможности насладиться в полной мере ни самим праздником, ни застольем, т.к. являются и поварами, и официантами, и массовиками-затейниками. Поэтому иногда бывает оправданным отойти от некоторых принятых традиций.Как провести застольеВам понадобится

Продумайте музыкальное сопровождение. Этому нужно придать особое значение, т.к. постукивание вилок и ножей в абсолютной тишине может оставить не очень приятное впечатление о празднике.

Выберите соответствующие спиртные напитки. Здесь можно отступить от общепринятых правил. Например, в холодную погоду можно предложить гостям глинтвейн или пунш, наряду с фруктами и легкими канапе.

Заранее определите порядок подачи блюд. После аперитива совсем необязательно подавать все холодные закуски сразу. Проголодавшиеся гости не должны наедаться только салатами и прочими закусками. Тем более, что стол бывает до того забит абсолютно несовместимыми блюдами, чтоне остается места для красиво оформленного цветочного букета и со вкусом подобранных символичных атрибутов праздника.

Чтобы накормить ваших гостей и постоянно не подогревать горячее блюдо, начните именно с него. К нему можно подать подходящие холодные и горячие овощные закуски, оригинальные салаты и соусы. Вы при этом останетесь за столом и в полной мере насладитесь тостами, беседой и пищей, никуда не торопясь.

После сытного горячего блюда предложите гостям подвигаться, потанцевать. Тем временем уберите грязную посудуи достаньте из холодильника заранее приготовленные закуски, например, из морских продуктов и рыбы, красиво дополненные зеленью, лимоном, пряностями и соусами.

Подайте холодные мясные закуски. Это могут быть традиционныеколбасы, ветчина, буженина, холодец. Можно подать и оливье. Обилие свежих овощей сделает ваш стол более аппетитным и привлекательным. Заметьте, все эти закуски должны быть подготовлены вами заранее. Необходимо просто выставить их на стол.

После непринужденного общения закончите ваше застолье подачей легкого десерта, чая и кофе.

© Вкурсе.Ком