Праздник светлой Пасхи отмечается верующими весной, в 2017 году это будет 16 апреля.В этот день готовят особые угощения — крашеные яйца, творожную пасху и всевозможные куличи. Пасхальный кулич на сметане станет прекрасным угощением и украсит праздничный стол.
Ингредиенты, необходимые для пасхального кулича
— 0,5 л молока;
— около 1 кг белой муки;
— 250 гр маргарина;
— 100 гр слив. масла;
— 100 гр топленого масла;
— 1/2 стакана жирной сметаны;
— 10 сырых яиц;
— 700 гр сахара (можно меньше);
— 40 мл водки;
— соль;
— 40-50 мл раст.масла;
— 70 гр дрожжей;
— изюм, ванилин по вкусу.
Готовим пасхальный кулич на сметане
1. Молоко слегка подогреть, высыпать в него половину сахара, растворить.
2. Дрожжи также растворить в маленьком количестве подогретого молока и вылить в молоко с сахаром, убрать в сторону минут на 10.
3. В это время вторую половину сахара нужно взбить с десятком яиц. Туда же добавить топленое, растительное и сливочное масло, маргарин, водку, сметану, посолить. Всё перемешать и соединить с молочной массой.
4. Затем муку высыпать в смесь и замесить тесто, убрать в тепло на 3 часа, прикрыв полотенцем.
5. Хорошо вымесить тесто, легко отстающее от рук, добавить изюм.
6. Формы для куличей смазать и заполнить тестом на 1/3.
7. Когда тесто поднимется в формах, выпекать куличи при 180 градусах, предварительно разогрев духовку.
8. Когда куличи будут готовы, можно украсить их глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой, орехами и цукатами.
