Фото: Архів Коротко про В середине лета цены на многие продукты стабилизировались, а стоимость овощей поползла вниз. Радует ценниками борщовый набор, немного подешевели бананы. В то же время цены на мясо и молочные продукты растут, а стоимость яблок зашкаливает. О том, что происходит и какими будут ценники в августе – в материале Коротко про. Месяц назад эксперты, опрошенные Коротко про, прогнозировали, что инфляция в середине лета будет минимальной. Как поясняла эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова, обычно во второй половине лета цены повышаются, а снижаются только в конце августа-сентябре, во время массового сбора урожая. Но в этом году фермеры, которые занимаются малым овощеводством на небольших площадях, посадили овощи средних сроков созревания, поэтому покупатели увидят относительно доступные цены на овощи уже в июле. В целом так и происходит. Подсолнечное масло за месяц подорожало, но сейчас продается по акции, поэтому покупатель и тут может немного сэкономить. Сыр «Маасдам», судя по нашей табличке (см. в конце), серьезно подорожал, но в реальности, конечно, не в полтора раза. Просто месяц назад он довольно долго продавался по акции, и в нашу июньскую табличку как раз попала акционная цена. Немного подешевели бананы, а вот выбор яблок по-прежнему небогатый, и цены на них зашкаливают. После подорожания в прошлом месяце более чем в полтора раза яблочные ценники взлетели еще на 10%. Цены просто заоблачные – 99 грн за кило. Притом что в некоторых столичных супермаркетах яблок нет вообще. — Садоводы в прошлом году собрали не самый лучший урожай, да еще и собирать было некому — не хватает рабочих рук, — пояснила причину заоблачных ценников в беседе с Коротко про Оксана Руженкова. – Яблоки Украина начала активно импортировать с середины января. Нового урожая пока нет, то есть сейчас мы покупаем то, что все это время хранилось в европейских хранилищах – вот и цена соответствующая. И плохие новости для покупателей: в следующем году цены доступными не будут. Из-за холодной весны цвет на многих деревьях вымерз, так что яблоки будут дорогими. К сожалению, констатирует эксперт, правительство потеряло интерес к садоводству. Казалось бы, цена яблок по 100 грн за кило должна была бы вернуть крупных игроков в бизнес, но этого не происходит. Плохую службу сыграла и госпрограмма для садоводов. В сектор входили игроки, которые не инвестировали в бизнес собственные деньги, при этом государство щедро компенсировало садоводов. А раз они тратили не свои деньги, то о потерях не особо жалеют и легко переходят в другие сегменты АПК. За месяц цены, согласно официальной статистике, выросли на 0,8%, а за год (июнь к июню) инфляция, по данным Госстата, составила 14,3%. Продукты за месяц официально подорожали на 1,3%, а за год – на 23,2%. Согласно официальной статистике, за год подорожали абсолютно все группы продуктов, и с этим спорить трудно. В топ-5 рекордсменов по росту цен за год вошли: Хорошие новости для покупателей: овощи и дальше будут дешеветь. Высокие цены на рынке собьют грунтовые помидоры, огурцы, перец, баклажаны, бахчевые. Арбузы сегодня – самые доступные ягоды. Относительно приемлемой будет цена на картошку, капусту и лук. Но все это – в августе, сентябре и в начале октября, а потом цены опять пойдут вверх. — С началом холодов овощи снова начнут стремительно дорожать, ведь программа по кредитованию строительств овощехранилищ по факту так и не заработала, — отметила Оксана Руженкова в беседе с Коротко про. – Небольшие хранилища строят разве что малые и средние фермеры, а агрохолдинги за последние три года не построили ни одного. И это при том, что цены на овощи зимой заоблачные. Дело в том, что овощеводство у нас очень «тенизировано», а чтобы получить кредитование, надо вести бухгалтерию «по-белому». В ближайшее время нас ждет подорожание хлеба на 20%, в первую очередь ржаного. Продолжит дорожать «молочка». — Хорошая новость заключается в том, что на прилавках может расшириться спектр сыров, — отметила эксперт ВБ. — Из-за введения Трампом квот на европейскую продукцию сыры, которые Европа ранее поставляла в США, вполне могут появиться на нашем рынке. Другой вопрос, сможем ли мы их покупать – все же покупательная способность в стране очень упала. Обратите внимание: в супермаркетах полные тележки, как раньше, набирают единицы. Чаще всего в корзине лежит лишь пара позиций. К тому же подавляющее большинство потребителей выбирают самое дешевое. Кстати, именно этим объясняется интерес покупателей к ультрапастеризованному молоку, которое продается в полтора раза дешевле молока в обычной пластиковой бутылке. Создается впечатление, что покупателя «подсаживают» на молоко длительного хранения. И напоследок приятная новость для любителей сладкой жизни. — Компания Nestle заложила в своем бюджете на 2025 год 8 млрд грн на продвижение своих товаров в Украине, в том числе через акции и распродажи, — поделилась информацией Оксана Руженкова. – Так что, если отказаться от спонтанных покупок и научиться ждать, можно разумно баловать себя сладостями и кофе по доступным ценам. Продукты Цены, грн 18.06.2025 Цены, грн 17.07.2025 Динамика цен Яйца, 10 шт. 59,80 57,90 -3,2% Картофель, 1 кг 45,90 19,90 -56,6% Морковь, 1 кг 63,99 28,90 -54,8% Капуста, 1 кг 30,50 19,90 -34,8% Лук, 1 кг 34,90 12,90 -63,0% Мука, 1 кг 19,70 20,20 +2,5% Гречка, 1 кг 31,90 31,90 0 Сахар, 1 кг 30,90 32,90 +6,5% Куриное филе, 1 кг 209,00 226,90 +8,6% Рыба (хек), 1 кг 179,00 179,00 0 Масло «Олейна», 850 мл 83,10 73,90 -11,1% Масло сливочное, 73%, 200 г 85,90 89,90 +4,7% Сыр «Маасдам», 1 кг 299,80 425,00 +41,8% Яблоки, 1 кг 89,99 99,00 +10,0% Бананы, 1 кг 71,90 69,90 -2,8% Батон, 500 г (Киевхлеб) 32,50 35,00 +7,7% Хлеб украинский (Киевхлеб), 475 г 22,25 22,25 0 *По данным торговых сетей Киева. Яблоки по 100
По данным Госстата
Прогнозы на август
Динамика минимальных цен в столичных супермаркетах*
