Свадебный стол должен не только ломиться от изысканных явств, но и и радовать глаз. В качестве элементов оформления используют нарядное столовое белье (скатерти и полотняные салфетки), красивые столовые приборы, дорогие сервизы, именные карточки, живые цветы и свечи.Вам понадобится
Выберите скатерть, желательно светлых тонов, хорошо выглаженную, соответствующую размерам стола. Края должны ровно свисать со всех четырех сторон, примерно на 20-25 см. Стелите так, чтобы средняя заглаженная складка проходила по середине мебели. Покрытие ляжет ровнее, если под него положить фланель или другую мягкую ткань. Примените драпировку или дополнительно украсьте стол бантами, цветами.
Расставьте посуду. Следите, чтобы она была без сколов и трещин. Не нужно выбирать дорогие сервизы, важно, чтобы все столовые приборы были одинаковыми. Для каждого приглашенного ставится основная тарелка, вспомогательная, справа кладут ножи, а слева — вилки. Бокалы, рюмки, стаканы сервируют либо дугой, либо параллельно столу. Солонки и судки со специями расставьте по всему столу на таком расстоянии друг от друга, чтобы любой гость мог дотянуться. К каждому салату прилагаются ложка или лопатка.
Уберите с праздничного стола пепельницы, если их кто-то там поставил. Среди гостей могут находится дети и некурящие, открытый призыв к курению им может быть неприятен.
Держите бутылки с минеральной водой и спиртными напитками на отдельном сервировочном столике. Если гостей много, вино, водку можно оставить на столе, но расположить так, чтобы каждый смог дотянуться и при желании налить себе напиток по вкусу. Шампанское подается в закупоренном виде, в ведерке со льдом или холодной водой. Настойки собственного изготовления разливают в графины. Продукцию из магазина разрешается оставить в бутылках.
Выберите полотняные салфетки, например, в тон свадебного букета невесты или белые, с изображением обручальных колец, опирайтесь на свой вкус. Положите их на верхнюю тарелку или слева от нее. Цвет аксессуара должен сочетаться с оттенком скатерти. Для того чтобы ткань держала форму, надо ее накрахмалить.
Составьте таблицу размещения гостей за столом. Чертеж является хорошим путеводителем с нумерацией всех посадочных мест, на нем перечисляются в алфавитном порядке все гости с указанием номеров мест. Приглашенных усаживайте так, чтобы им было приятно проводить время в обществе друг друга. Не забывайте, что нельзя разлучать супругов, мужчины должны сидеть вперемешку с женщинами, людей старшего поколения хорошо группировать в одном конце стола, а молодежь — в другом.
Изготовьте именные карточки для гостей. Вырежьте из картона прямоугольники небольшого размера, напишите имя, фамилию, отчество каждого гостя, номер его посадочного места. Украсьте их веточками рябины или ели. Прикрепите к салфеткам или положите на тарелки.
Купите цветы. Отдельные бутоны хорошо будут смотреться на свадебном столе, а можете расставить вазочки и плоские тарелочки с одинаковыми цветками. Если скатерть белая, подкрасьте воду марганцовкой. Разложите венки из цветов, внутрь поставьте вазы с фруктами,положите вдоль стола цветочную гирлянду.
Планируйте меню, исходя из места празднования. В ресторане составляйте список, опираясь на блюда, которые предлагает заведение. Застолье в домашних условиях зависит от финансовых ресурсов. Сначала подаются холодные рыбные закуски, затем мясные салаты, овощные и грибные закуски, потом мясные закуски, горячие, основное горячее блюдо, сладкие блюда и десерты. Диетологи установили, что именно такая подача способствует повышению аппетита и не притупляет чувство вкуса.
