Вкурсе.Ком

Регистрация

День рождения растворимого кофе – на рынке появилась первая популярная марка растворимого кофе

День рождения растворимого кофе – на рынке появилась первая популярная марка растворимого кофе

Днём рождения растворимого кофе считается 24 июля 1938 года, когда на конвейер было поставлено массовое производство этого продукта, ставшего впоследствии очень популярным напитком. Но история растворимого кофе началась несколько раньше.

Надо сказать, что единого мнения о дате возникновение растворимого кофе нет. Но точно известно, технологию изготовления растворимого порошка из зерен кофе придумал японский химик Сатори Като в 1901 году в Чикаго. Пять лет спустя, в 1906 году, английский химик Дж. К. Вашингтон, который жил в Гватемале и был почитателем заварного кофе, обратил внимание на порошковый налет, оседавший на стенках его серебряной турки. После серии экспериментов он создал первое массовое производство растворимого кофе и в 1909 году на полках продовольственных магазинов появился новый товар – первый коммерчески выпускаемый растворимый кофе «Red E Coffee». А фирма производитель стала одним из главных поставщиков кофе для армии США в годы Первой мировой войны. Легкость приготовления горячего бодрящего напитка в полевых условиях быстро оценили американские солдаты. Однако, данный продукт имел не самое лучшее качество и вкус, поэтому «не прижился».

24 июля 1938 года с конвейера швейцарской компании сошли первые банки нового напитка, ставшей впоследствии первой популярной маркой растворимого кофе – «Nescafe». А производные названия бренда до сих пор остаются именами нарицательными.

Сначала такой кофе стал обязательным в рационе американских солдат и опять же в условиях войны – уже Второй мировой. После её завершения бывшие солдаты не распрощались с привычкой пить такой кофе, что сделало его восстребованным в США, а затем продукт стал завоевывать большую популярность и в других странах мира. Вот поэтому дату 24 июля и принято считать днём рождения растворимого кофе.

Сегодня этот напиток пьют буквально повсеместно. Ритмы современной жизни заставляют людей экономить время и деньги, и растворимый кофе приходится здесь весьма кстати. Миллионы людей начинают день с чашечки бодрящего напитка, его подают в кафе и ресторанах. В супермаркетах, развлекательных центрах и офисах устанавливаются специальные автоматы, позволяющие приобрести готовый кофе различных сортов.

Вообще растворимый кофе выпускают трёх видов – в зависимости от технологии производства: порошковый (спрей), гранулированный (агломерат) и сублимированный («фриз-драйд»). Для изготовления обычно используют зёрна сорта Робуста или Арабика.

Но, конечно, растворимый кофе по своему вкусу и аромату уступает правильно приготовленному напитку из молотых кофейных зерен. Но популярность растворимого кофе во всём мире очень высока. Хотя доля его потребления, по сравнению с заварным, зависит от «кофейной» культуры разных стран. Например, по данным европейской ассоциации производителей кофе, в скандинавских странах более 70% населения пьют только заварной кофе, не отстают от них и немцы, а основными потребителями всех видов растворимого кофе во всем мире являются бразильцы. Наши соотечественники также любят этот продукт и пьют его больше, даже чем американцы.

И хотя уже много лет идут споры о достоинствах и недостатках растворимого кофе, но его потребление его с каждым годом растёт. И в этом есть свой плюс не только для производителей, но и для покупателей. Вместе с ростом спроса растет и конкуренция, а значит, каждая кофейная компания старается выпустить продукт все качественнее и вкуснее. Технологии на месте не стоят.

© Вкурсе.Ком